仲秋時(shí)節(jié)糧滿倉，釀成美酒珍儲(chǔ)藏。作為公司最新研發(fā)一款產(chǎn)品，52度口子窖?仲秋珍儲(chǔ)酒（兼香型）在2015年中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒國家評(píng)委年會(huì)上，以其卓越的品質(zhì)獲得專家評(píng)審團(tuán)一致好評(píng)，摘得2015年度中國白酒國家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)。
52度口子窖?仲秋珍儲(chǔ)酒，色澤（微黃）透明，窖香幽雅、復(fù)合香氣馥郁、醇甜綿長(zhǎng)、香味協(xié)調(diào)，酒體細(xì)膩豐富、層次豐富、余味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，極具獨(dú)特風(fēng)格。在生產(chǎn)工藝上以“大蒸大回”工藝、“高溫潤料堆積法”、“采用多糧制曲工藝”、“三步循環(huán)貯存法”及“小麻壇地下長(zhǎng)期窖藏”為核心的“真藏實(shí)窖”工藝體系，創(chuàng)新的高溫潤料堆積法，挖掘傳統(tǒng)的“大蒸大回”蒸酒工藝，全國獨(dú)樹一幟的多糧制曲工藝，持之以恒的三步循環(huán)貯存法，運(yùn)用現(xiàn)代生物科技結(jié)合全新的酒體設(shè)計(jì)理念，從釀造工藝的各個(gè)環(huán)節(jié)將口子窖.仲秋珍儲(chǔ)酒的獨(dú)特兼香展現(xiàn)得淋漓盡致，使其擁有著無可比擬的襲人香氣。
本次年會(huì)由中國食品協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)舉辦，全國各大酒廠送評(píng)96個(gè)名優(yōu)酒，是中國白酒界最權(quán)威、最高規(guī)格的評(píng)比。由200余名白酒專家、白酒國家級(jí)評(píng)委組成的專家評(píng)審團(tuán)，對(duì)全國所有參評(píng)名優(yōu)酒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品感官和理化品評(píng)、測(cè)定，經(jīng)過20多輪密碼編號(hào)暗評(píng)，層層嚴(yán)格打分，公司選送的52度口子窖?仲秋珍儲(chǔ)酒（兼香型），以其獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念和優(yōu)良品質(zhì)，榮獲“2015年度中國白酒國家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)”。這是口子酒業(yè)繼“經(jīng)典口子窖”獲2013年中國白酒國家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)后再次獲次殊榮。
口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品口子窖酒以其妙俱五味，復(fù)合兼香（香氣馥郁幽雅，富含陳香、醇甜及窖底香）的獨(dú)特口感，深受終端消費(fèi)群體以及白酒專家、國家級(jí)評(píng)委的認(rèn)可與好評(píng)，是當(dāng)之無愧的兼香型白酒典范?？谧泳茦I(yè)作為兼香型白酒標(biāo)委會(huì)秘書處承擔(dān)單位，多次獲得全國白酒質(zhì)量品評(píng)獎(jiǎng)項(xiàng)，奠定了其作為中國白酒“兼香典范”的地位和高度。
備注：按要求，“52度口子窖?仲秋珍儲(chǔ)酒（兼香型）”報(bào)送產(chǎn)品為企業(yè)最新研發(fā)、尚未上市銷售的產(chǎn)品，采用固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾和相關(guān)工藝。
